Navidad saludable ¿es posible?

Con la llegada de la navidad muchos pacientes nos piden consejo sobre qué hacer para no aumentar de peso durante estas fechas y cómo hacer de su menú navideño una alternativa saludable pero también deliciosa.
Probablemente todo esto te parezca prácticamente imposible ¿verdad? En ese caso, no puedes perderte este post navideño.

Empecemos hablando del peso: durante estas fechas nos preocupa especialmente ganar peso y comenzar el año nuevo con algunos kilos de más. Pero ¿por qué sucede esto? ¿Tanto peso pueden hacernos ganar cuatro comidas “especiales”? Y digo cuatro porque, efectivamente, son cuatro días: nochebuena, navidad, nochevieja y año nuevo. La respuesta es no. Es posible que tras estos días te notes más pesado, hinchado… pero no son los responsables (o por lo menos no los principales) de que aumentemos de peso.

Entonces ¿por qué aumentamos de peso en navidad? Fundamentalmente porque muchos comenzamos las navidades el 6 de diciembre, coincidiendo con el puente. Hacemos alguna escapada y aprovechamos para empezar un mes plagado de comidas “excepcionales”. Desde ese día empiezan las cenas de empresa, cena de antiguos alumnos del colegio, de la carrera, cena también con varios grupos de amigos, con los del club de pádel… Y así finalmente diciembre acaba siendo un mes plagado de “días excepcionales” con “comidas excepcionales”.

Y ante eso ¿qué podemos hacer? ¿quedarnos en casa y no acudir a ningún evento? Tranquilos, que no cunda el pánico. A continuación vienen algunos tips:

- Cuidar especialmente nuestra alimentación los demás días.
- Mantener o aumentar los días de ejercicio y mantenernos activos durante el resto del día.
- Evita o modera el consumo de alcohol.
- Intenta pedir las opciones más saludables posibles y si vienen acompañadas de vegetales, mucho mejor.
- Trata de controlar las cantidades: no tienes que comer hasta acabar excesivamente lleno y disfruta de la compañía. A eso has venido ¿no?

Perfecto, ya sabemos qué hacer los demás días, pero ¿y en navidad? Hay muchas opciones saludables para ofrecer a nuestros invitados esos días. Os dejo algunas ideas:

Entrantes
- Brochetas de rape con tomate.
- Salmón ahumado con mousse de aguacate.
- Chips de boniato, calabaza, calabacín…
- Patés de garbanzo (hummus), remolacha, aguacate…
- Ensaladas con fruta, legumbres, frutos secos, queso...

 

Plato principal
Intenta elegir pescado en vez de carne. La cocción en el horno es sencilla y saludable.
- Algunas opciones pueden ser: merluza, lubina, besugo, dorada… O carnes como el pollo o pavo (exquisitos rellenos de frutos secos y frutas desecadas).
- No olvides incluir verduras y hortalizas: en forma de ensalada, cremas, al horno, a la plancha…ya sabes que hay muchas opciones!
 
Postres
Evita los típicos dulces. Innova! Sorprende con una receta sin azúcar, con frutos secos, dátiles… Siempre hay opciones más saludables.
Tip: una buena idea para que no sobren muchos postres es hacerlos en raciones individuales. 
Y por si no me creéis os dejo un enlace para que le echéis un ojo a las recetas de dulces navideños de Silvia Romero: trufas, galletas y hasta turrones! 
 

Y, por ultimo, el mejor consejo que puedo daros para estas fechas es que disfrutéis al máximo del tiempo con vuestra familia y amigos.
Desde PenaViña Clínica Endocrinológica os deseamos unas felices y saludables fiestas!!

3 Comments

  • Quintín Posted marzo 7, 2018 1:09 am

    En esta ocasión te has superado, en serio genial entrada!!!
    Enhorabuena

  • Baldwin Posted marzo 9, 2018 12:02 am

    Me ha apasionado este post y nunca antes había analizado una opinión como esta sobre el tema, excelente !
    Saludos

    • admin Posted marzo 9, 2018 11:18 am

      Nos encantan vuestros comentarios! Muchas gracias!

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